氣候變遷、自然環境的危害，與我們每個人都息息相關。然而，新聞中的永續議題、氣候事件，卻似乎總是離我們很遙遠。 透過正念飲食練習，嘗試以食物為媒介，重新找回跟宇宙萬物的連結。細細品味、了解自己與食物的關係，感受一行禪師所說：食物不只是食物而已，每份食物背後，都有陽光、空氣的支持，也有雨水對大地的滋潤，有農夫的辛勤耕種。 把食物吃下肚以前，學習用更有覺察力的方式，去感受食物、思考食物的來源，激發自己對自然環境和地球的關懷。

自從我開始接受自己的壓力、對於甜食的渴望後，剛開始第一個月體重上升到一個小高峰，然而很快地，自己的感受就會覺得夠了，可以停止，不需要批判並且限制自己。

正念飲食不僅能滿足我們的食慾，同時也是一種感恩的練習，感謝那美好的色、香、味，以及讓我們享受到美好一餐的人們。